RADAR GRESIK - Bermula dari jualan daring via WhatsApp selama sebulan, bisnis kuliner dimsum mentai milik Nabilah Faurisiyyah kini sukses membuka gerai di Pujasera Petrokimia, tepat di depan K3PG. Usaha yang dirintis sejak awal Ramadan ini terus kebanjiran pesanan setiap harinya.
Nabilah mengungkapkan, ide bisnis ini bermula dari tawaran seorang rekan. Melihat potensi yang ada, ia pun memberanikan diri untuk mencoba. Tak disangka, permintaan terus membludak hingga akhirnya ia memutuskan untuk membuka gerai fisik.
"Alhamdulillah, setiap hari bisa menjual 700-800 porsi dimsum. Bahkan, kami menghabiskan 20 kg daging setiap harinya,"ungkap Nabilah.
Rahasia kelezatan dimsum mentai ini terletak pada bahan baku berkualitas, seperti daging ayam, daging sapi, dan udang, serta bumbu rahasia racikan Nabilah dan rekanannya, Mama Renata. Saus mentai yang merupakan perpaduan mayones, sambal, saus, dan bumbu rahasia yang dibakar, juga menjadi daya tarik tersendiri.
"Untuk menjaga kualitas, Kami menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas demi menjaga cita rasa dimsum," jelas Nabilah.
Selain rasa yang menggugah selera, harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau, mulai dari harga per buah. Tak heran, pelanggan yang datang tidak hanya dari Gresik, tetapi juga dari kota-kota lain.
"Ada pelanggan dari luar kota yang rela datang jauh-jauh untuk membeli dimsum kami," tutur Nabilah.
Kesuksesan ini membawa berkah tersendiri bagi Nabilah. Kini, ia memiliki dua orang karyawan, satu di bagian produksi dan satu di bagian penjualan. Ia pun berencana untuk membuka cabang di tempat lain dan menambah lapangan pekerjaan.
"Kami juga berencana untuk menambah menu baru, seperti mi ayam ceker dan bakso varian seafood usai lebaran," ungkapnya. (rir/han)
Editor : Hany Akasah