RADAR GRESIK - Masyarakat Dusun Randuboyo, Desa Randuagung, Kebomas, diwarnai dengan sajian ketupat panca rasa yang unik pada Hari Raya ketupat yang jatuh seminggu usai Hari Raya Idul Fitri tahun ini, tepatnya rabu (17/5).
Salah satu warga, Fahimatul Izmah, menyajikan hidangan ketupat dengan memadukan lima rasa: manis, asin, pedas, gurih, dan asam.
Ketupat panca rasa ini terdiri dari ketupat yang dipotong kecil-kecil, dicampur dengan mie, dan disiram dengan berbagai kuah kental yang terbuat dari berbagai bumbu rempah.
Bumbu rempah tersebut antara lain bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, kunyit, dan ketumbar. Kuah tersebut dimasak hingga kental dan berwarna kuning keemasan.
Hidangan ini kemudian disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti ayam goreng, rendang, telur balado, dan kerupuk. Fahimatul Izmah mengatakan bahwa untuk membuat hidangan ini merupakan tradisi kuliner Indonesia saat lebaran yang memiliki cita rasa yang kaya.
"Hidangan yang istimewa untuk kami suguhkan untuk keluarga dan tetangga sekitar di Hari lebaran ketupat," kata Fahimatul Izmah.
Diungkapkannya saat lebaran ketupat juga menjadi momen silaturahmi sanak saudara untuk berkumpul dan menikmati kuliner ketupat.
Hidangan ketupat ini bisa diterima dengan baik oleh masyarakat Desa Randuagung. Banyak yang memuji rasa hidangan ini yang unik dan lezat. Fahimatul Izmah mengatakan bahwa dia senang hidangannya dapat dinikmati oleh banyak orang.
"Saya senang bahwa orang-orang menyukai hidangan ini. Saya harap tradisi ini bisa lestari di Desa Randuagung."," kata Fahimatul Izmah. (Rir/Han)
Editor : Hany Akasah