Mahasiswa KKN UMG Produksi Minuman Kasuari Sebagai Peningkat Imun

GRESIK- Salah satu mahasiswa kuliah kerja nyata jurusan Ilmu Gizi Hisanatul Hafidhoh melakukan KKN online regular tepatnya di RT 5 RW 2 Desa Sambogunung Kecamatan Dukun. Dalam kegiatan tersebut dirinya berinisiatif mengajak masyarakat  lebih kreatif dan inovatif dalam mengolah tanaman toga menjadi produk minuman berkhasiat yang dapat memenuhi kebutuhan gizi.

Hisanatul Hafidhoh memanfaatkan Tanaman Obat Keluaraga (TOGA) yang terdiri dari kunyit,asam, dan buah jeruk. Menurutnya bahan tersebut mudah didapat bahkan bisa ditanam di pekarangan rumah.  “Warga Desa Sambogunung sebelumnya  banyak yang  memproduksi minuman herbal dengan hanya berbahan dasar  kunyit dan asam. Padahal jika minuman tersebut di inovasikan dengan bahan yang memiliki kandungan vitamin C seperti jeruk dapat meningkatkan imunitas tubuh,” terangnya.

Pembuatan minuman kasuari tersebut diawali dengan beberapa proses yakni produksi kemudian pengemasan dalam botol dan dilanjutkan pelabelan. Ketiga proses tersebut dilakukan selama satu hari dan pada hari berikutnya dibagikan kepada masyarakat melalui ibu RT 5 RW 2.

Bagi Hafidhoh membuat produk makanan atau minuman tidak boleh asal tanpa memperhatikan nilai kandungan gizinya. “Seperti pembuatan minuman kasuari, kunyit dan asam yang mengandung Vitamin C, saya inovasikan dengan bahan lain yakni jeruk agar kandungan vitamin C yang ada didalamnya tinggi, “tandas Hafidhoh.

Menurut salah satu warga Widiyawati mengaku minuman kasuari ini sangat menginovasi. “Banyak warga yang belum mengetahui manfaat minuman dari bahan kunyit dan asam jika diinovasikan dengan bahan lain, Ini sangat menyehatkan apalagi dimasa pandemi “tutur Widiyawati selaku ibu RT.

Hafidhoh berharap dengan adanya program ini masyarakat lebih inovatif dan kreatif dalam mengelola kunyit asam dengan bahan lain seperti buah jeruk untuk menambah nilai zat gizi serta bisa dirasakan khasiatnya. Dan jika diminum setiap hari bisa meningkatkan imunitas tubuh saat pandemi.

Sebelumnya Hafidhoh juga telah memberikan vidio tutorial pembuatan minuman kasuari berbahan dasar kunyit asam dan buah jeruk kepada masyarakat RT 5 RW 2. Dalam kegiatan tersebut masyarakat sangat antusias serta sangat berkeinginan untuk mencobanya.(*/han)

GRESIK- Salah satu mahasiswa kuliah kerja nyata jurusan Ilmu Gizi Hisanatul Hafidhoh melakukan KKN online regular tepatnya di RT 5 RW 2 Desa Sambogunung Kecamatan Dukun. Dalam kegiatan tersebut dirinya berinisiatif mengajak masyarakat  lebih kreatif dan inovatif dalam mengolah tanaman toga menjadi produk minuman berkhasiat yang dapat memenuhi kebutuhan gizi.

Hisanatul Hafidhoh memanfaatkan Tanaman Obat Keluaraga (TOGA) yang terdiri dari kunyit,asam, dan buah jeruk. Menurutnya bahan tersebut mudah didapat bahkan bisa ditanam di pekarangan rumah.  “Warga Desa Sambogunung sebelumnya  banyak yang  memproduksi minuman herbal dengan hanya berbahan dasar  kunyit dan asam. Padahal jika minuman tersebut di inovasikan dengan bahan yang memiliki kandungan vitamin C seperti jeruk dapat meningkatkan imunitas tubuh,” terangnya.

Pembuatan minuman kasuari tersebut diawali dengan beberapa proses yakni produksi kemudian pengemasan dalam botol dan dilanjutkan pelabelan. Ketiga proses tersebut dilakukan selama satu hari dan pada hari berikutnya dibagikan kepada masyarakat melalui ibu RT 5 RW 2.

Bagi Hafidhoh membuat produk makanan atau minuman tidak boleh asal tanpa memperhatikan nilai kandungan gizinya. “Seperti pembuatan minuman kasuari, kunyit dan asam yang mengandung Vitamin C, saya inovasikan dengan bahan lain yakni jeruk agar kandungan vitamin C yang ada didalamnya tinggi, “tandas Hafidhoh.

Menurut salah satu warga Widiyawati mengaku minuman kasuari ini sangat menginovasi. “Banyak warga yang belum mengetahui manfaat minuman dari bahan kunyit dan asam jika diinovasikan dengan bahan lain, Ini sangat menyehatkan apalagi dimasa pandemi “tutur Widiyawati selaku ibu RT.

Hafidhoh berharap dengan adanya program ini masyarakat lebih inovatif dan kreatif dalam mengelola kunyit asam dengan bahan lain seperti buah jeruk untuk menambah nilai zat gizi serta bisa dirasakan khasiatnya. Dan jika diminum setiap hari bisa meningkatkan imunitas tubuh saat pandemi.

Sebelumnya Hafidhoh juga telah memberikan vidio tutorial pembuatan minuman kasuari berbahan dasar kunyit asam dan buah jeruk kepada masyarakat RT 5 RW 2. Dalam kegiatan tersebut masyarakat sangat antusias serta sangat berkeinginan untuk mencobanya.(*/han)