RADAR GRESIK - Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Kabupaten Gresik tak mampir ke Rumah Makan Bandeng Pak Elan II. Rumah makan yang terletak di Jalan Veteran No 100 Kebomas itu menyajikan menu kuliner khas olahan bandeng yang siap menggoyang lidah.
Restoran yang sudah berdiri sejak tahun 1967 itu menjadi salah satu destinasi kuliner wajib bagi para pejabat RI yang mampir ke Gresik. Antara lain Presiden RI Joko Widodo, Wakil Presiden RI Ma'ruf Amin hingga sejumlah menteri.
Di restoran bandeng pak Elan II pengunjung bisa menikmati beberapa masakan ikan bandeng dengan olahan berbeda. Mulai dari bandeng goreng tanpa duri, bandeng bakar, pepes, betutu, asap, penyet, mangut, presto, hingga bandeng rebus. Termasuk, otak-otak bandeng yang disajikan secara utuh dalam badan ikan bandeng.
CEO Elan Grup, Radityo Eko Hartanto dirinya merupakan generasi ketiga penerus rumah makan legendaris itu. Meskipun demikian, dia punya komitmen yang tinggi dalam menjaga cita rasa nusantara.
"Saya berharap makanan olahan bandeng khas Gresik ini akan menjadi warisan budaya sehingga memiliki nilai kebanggaan bagi masyarakat lokal," kata pria yang akrab disapa Didit itu.
Sementara itu, untuk bisa menikmati sajian ikan bandeng di RM Pak Elan II bisa dinikmati d Rp 35.000 hingga Rp 68.500 untuk setiap porsi, tergantung dengan olahan. Olahan termurah adalah bandeng dadar telur seharga Rp 35.000 setiap porsi dan termahal bandeng penyet yang dihargai Rp 68.500 per porsi.
RM Pak Elan II menyediakan beberapa menu lain, baik berupa makanan maupun minuman legen sebagai andalan. Sajian legen itu bisa langsung dinikmati tanpa es atau dipadu dengan es. Ada yang langsung disajikan per gelas, atau berupa bumbung, yang mana pengunjung bisa menuang sendiri legen dari bumbung ke gelas yang sudah disediakan. (fir)
Editor : Hany Akasah