RADAR GRESIK - Tingginya antusiasme masyarakat terhadap promo kuliner yang diadakan oleh Horison Hotel GKB Gresik pada tanggal 15 hingga 18 Agustus 2025 lalu membuat pihak hotel memutuskan untuk memperpanjang promo tersebut.
Kabar gembira ini disampaikan oleh Shasa Anisah Marketing Communication Horison hotel GKB Gresik, bahwa promo diperpanjang hingga Oktober 2025 mendatang.
“Dua menu andalan yang menjadi primadona dalam promo ini adalah Tongseng Kambing dan Strawberry Breeze. Dalam sehari, kedua menu ini bisa laku terjual hingga puluhan porsi,” jelas Shaha.
Tongseng Kambing yang disajikan adalah masakan khas Jawa Tengah yang dibuat dari daging kambing pilihan.
Cita rasanya yang kaya rempah dan kuahnya yang kental membuat hidangan ini digemari banyak orang. Namun, rahasia kelezatan tongseng ini terletak pada proses pengolahannya yang unik.
Menurut Chef Horison Hotel GKB Gresik, Chidir Haryadi, ada beberapa langkah penting untuk menghilangkan aroma prengus kambing.
“Pertama, daging kambing dipotong saat masih digantung untuk menjaga tekstur dan kesegarannya, daging yang sudah dipotong dicuci dan direndam dengan rempah untuk menghilangkan bau amis. Kedua, daging dibungkus dengan daun pepaya selama satu hari penuh, dan terakhir daging direndam dengan rempah,” papar chef Chidir.
lebih lanjut dihelaskan chef Chidir, Saat proses memasak, rempah-rempah yang berlimpah diungkep bersama daging untuk memperkuat aroma dan meresap ke dalam setiap serat daging.
“Proses ini menciptakan cita rasa yang kaya dan otentik,” ujar Chef Chidir.
Sebagai pendamping sempurna, ada Strawberry Breeze. Minuman segar ini merupakan perpaduan unik antara stroberi, leci, yogurt, dan simple syrup. Kombinasi rasa asam, manis, dan creamy menciptakan sensasi menyegarkan yang pas berpadu dengan rasa gurih dari tongseng kambing.
Perpanjangan promo ini memberikan kesempatan lebih luas bagi para penggemar kuliner yang belum sempat mencoba kedua menu andalan ini.
“ Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati perpaduan lezat Tongseng Kambing dan segarnya Strawberry Breeze di Horison Hotel GKB Gresik. Resto kami juga buka 24 jam,” pungkas Shasa. (nov/han)
Editor : Hany Akasah