GRESIK-Sego karak adalah makanan khas Kabupaten Gresik, Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari nasi yang dikeringkan dan disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti ketan hitam, poya, dan gorengan.
Namun, diperkirakan bahwa makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu, yaitu pada masa Kerajaan Majapahit.
Pada masa itu, nasi sisa yang dikeringkan merupakan makanan pokok masyarakat kelas bawah.
Nasi sisa ini kemudian diolah kembali menjadi makanan yang lebih enak dan bergizi.
Sego karak mulai populer di Gresik pada tahun 1950-an.
Pada saat itu, banyak penjual sego karak yang berjualan di pinggir jalan di Gresik.
Sego karak menjadi makanan yang populer di kalangan masyarakat Gresik, terutama masyarakat kelas bawah.
Popularitas sego karak semakin meningkat pada tahun 1970-an.
Saat itu, sego karak mulai dijual di berbagai daerah di Jawa Timur. Sego karak juga mulai dikenal di daerah lain di Indonesia.
Saat ini, sego karak menjadi salah satu makanan khas Gresik yang sangat populer.
Sego karak dapat dijumpai di berbagai tempat, baik di Gresik maupun di daerah lain di Indonesia.
Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang sego karak:
Sego karak biasanya disajikan dengan nasi yang dikeringkan selama beberapa hari.
1. Sego karak dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti ketan hitam, poya, dan gorengan.
2. Sego karak memiliki rasa yang gurih dan lezat.
3. Sego karak merupakan makanan yang bergizi.
4. Sego karak adalah makanan yang unik dan lezat.
Makanan ini merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang harus dilestarikan. (rud/han)
Editor : Hany Akasah